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Poêlée de coeur de canard Poêlée de coeur de canard

8.00€

Oreille de cochon persillade Oreille de cochon persillade

8.00€

L’œuf mayonnaise tout simplement L’œuf mayonnaise tout simplement

5.80€

Les cœurs de laitue et ventrèche à la plancha Les cœurs de laitue et ventrèche à la plancha

8.10€

L'assiette d'Andouille Béarnaise aromatisée au piment d'Espelette L'assiette d'Andouille Béarnaise aromatisée au piment d'Espelette

6.30€

Cassolette Basque Cassolette Basque

Piperade et ventrèche accompagnés de deux oeufs au plat Piperade et ventrèche accompagnés de deux oeufs au plat

10.00€

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Petite terrine du Pays Basque Petite terrine du Pays Basque

6.50€

Croustille montagnarde Croustille montagnarde

Crottin, jambon de Bayonne Crottin, jambon de Bayonne

12.00€

Crottin, jambon de Bayonne Crottin, jambon de Bayonne

Basquou Basquou

Viande de boeuf haché gratiné a la tome Basque de Macaye Viande de boeuf haché gratiné a la tome Basque de Macaye

13.00€

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Croque d'été Croque d'été

Jambon de Bayonne, tomate, mozzarella Jambon de Bayonne, tomate, mozzarella

11.30€

Jambon de Bayonne, tomate, mozzarella Jambon de Bayonne, tomate, mozzarella

La traditionnelle côte de boeuf à la plancha (2pers) La traditionnelle côte de boeuf à la plancha (2pers)

Sauce au choix: Poivre, Béarnaise, Moutarde ou Miel Sauce au choix: Poivre, Béarnaise, Moutarde ou Miel

54.00€

Sauce au choix: Poivre, Béarnaise, Moutarde ou Miel Sauce au choix: Poivre, Béarnaise, Moutarde ou Miel

Axoa de veau Axoa de veau

Ragoût de veau, piment, tomate, oignons, poivrons Ragoût de veau, piment, tomate, oignons, poivrons

14.80€

Ragoût de veau, piment, tomate, oignons, poivrons Ragoût de veau, piment, tomate, oignons, poivrons

Foie de veau, et sa tranche de ventrèche Foie de veau, et sa tranche de ventrèche

15.20€

Poitrine de porc caramélisée Poitrine de porc caramélisée

14.80€

Pied de porc pané de chez Duval Pied de porc pané de chez Duval

14.50€

L'incontournable Confit de canard des Landes L'incontournable Confit de canard des Landes

14.90€

La Magret de canard, sauce poivre ou miel La Magret de canard, sauce poivre ou miel

15.20€

Le Parmentier au boudin de Mauléon Le Parmentier au boudin de Mauléon

13.40€

La très belle entrecôte de chez Roger (350g) La très belle entrecôte de chez Roger (350g)

18.70€

L'Andouillette A.A.A.A.A. de Père Duval L'Andouillette A.A.A.A.A. de Père Duval

15.10€

Maxi baba au rhum Maxi baba au rhum

8.00€

Gâteau basque maison (confiture de cerises noires) Gâteau basque maison (confiture de cerises noires)

6.50€

Tiramisu maison Tiramisu maison

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