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Poêlée de coeur de canard
Poêlée de coeur de canard
8.00€
Oreille de cochon persillade
Oreille de cochon persillade
8.00€
L’œuf mayonnaise tout simplement
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5.80€
Les cœurs de laitue et ventrèche à la plancha
Les cœurs de laitue et ventrèche à la plancha
8.10€
L'assiette d'Andouille Béarnaise aromatisée au piment d'Espelette
L'assiette d'Andouille Béarnaise aromatisée au piment d'Espelette
6.30€
Cassolette Basque Piperade et ventrèche accompagnés de deux oeufs au plat
Cassolette Basque Piperade et ventrèche accompagnés de deux oeufs au plat
10.00€
Petite terrine du Pays Basque
Petite terrine du Pays Basque
6.50€
Croustille montagnarde Crottin, jambon de Bayonne
Croustille montagnarde Crottin, jambon de Bayonne
12.00€
Basquou Viande de boeuf haché gratiné a la tome Basque de Macaye
Basquou Viande de boeuf haché gratiné a la tome Basque de Macaye
13.00€
Croque d'été Jambon de Bayonne, tomate, mozzarella
Croque d'été Jambon de Bayonne, tomate, mozzarella
11.30€
La traditionnelle côte de boeuf à la plancha (2pers) Sauce au choix: Poivre, Béarnaise, Moutarde ou Miel
La traditionnelle côte de boeuf à la plancha (2pers) Sauce au choix: Poivre, Béarnaise, Moutarde ou Miel
54.00€
Axoa de veau Ragoût de veau, piment, tomate, oignons, poivrons
Axoa de veau Ragoût de veau, piment, tomate, oignons, poivrons
14.80€
Foie de veau, et sa tranche de ventrèche
Foie de veau, et sa tranche de ventrèche
15.20€
Poitrine de porc caramélisée
Poitrine de porc caramélisée
14.80€
Pied de porc pané de chez Duval
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14.50€
L'incontournable Confit de canard des Landes
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14.90€
La Magret de canard, sauce poivre ou miel
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15.20€
Le Parmentier au boudin de Mauléon
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13.40€
La très belle entrecôte de chez Roger (350g)
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18.70€
L'Andouillette A.A.A.A.A. de Père Duval
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15.10€
Maxi baba au rhum
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8.00€
Gâteau basque maison (confiture de cerises noires)
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6.50€
Tiramisu maison
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6.50€